再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻香油20克 、刮油瓜条鸡精、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉蒜末置于一透明大碗中，拌黄胡椒粉适量 、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，盐两小勺 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条

菜凉香油20克 、

　　原料 ：黄瓜两根 、生抽5克  、白糖两大勺、镇江香醋30克 、镇江香醋30克 、加入两勺盐，大蒜切末；

　　3.将黄瓜、胡椒粉适量拌匀  ，蒜末适量 、