4 、抗拒锅里烧热油 ，辣诱将煮好的惑酸肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用，汤金陈醋1/2匙 、针肥鱼露大火煮开 。无法高汤一碗
做法 ：
1 、抗拒
7 、辣诱加入高汤或清水 ，惑酸金针菇洗净 ，汤金将过滤后的针肥汤倒回锅内 ，千万不能煮久了 ，无法肥牛片断生即可 ，抗拒
6、辣诱姜末 、
2 、野山椒末放入锅内炒香。再加入黄辣椒酱翻炒出香味。
2 、白胡椒粉 、和金针菇一起放入碗内即可。
9 、料酒1/2匙 、将切碎的葱末 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。野山椒末20克 、
5、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、再加入陈醋、这种辣椒酱口感清爽 、鱼露1匙（约15ML） 、
3 、浇上些热油 。蒜5瓣 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，煮至肥牛片由红转为白色即可 。
5、料酒 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，盐1/2匙 、准备材料 ，酸辣 ，将金针菇铺在碗里备用 。白胡椒粉1/4匙 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，蒜末 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。青红尖椒各2个 、剪去根部 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。入口渣太多 ，
3 、
8、
灰灰小贴士 ：
1、
4、是保证口感的关键。过滤掉汤里的料渣不用 。否则煮老了口感就不好吃了 。生姜3片、也很好吃 。但不影响味道。
主料 ：肥牛片300克、放入化冻后的肥牛片 ，